Curso de Elaboración práctica de productos en base a aceites esenciales

Los aceites esenciales son compuestos volátiles que se obtienen mediante arrastre de vapor de agua o solventes apolares, desprendiéndose desde tejidos orgánicos. Los aromas obtenidos son parte de la identidad aromática de cada territorio.

Este curso puede movilizar a estudiantes de áreas de agronomía, cocina, administración y para todo aquel que piense en emprendimientos a base de aceites esenciales, a escala familiar. La Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Católica del Maule abordando la necesidad de innovación de personas observadoras. La presencial experimental y fuertemente práctico, basado en la metodología aprender haciendo con equipos de destilación por arrastre de vapor.

El curso pone en juego competencias necesarias para estudiantes técnicos profesionales como son

• Desarrollar productos y servicios por su cuenta.
• Innovar con recursos disponibles.
• Valorar su identidad local regional.
• Trabar en equipo con apertura a la colaboración.