Taller de cocina francesa vinculó a la UCM con la francofonía
La iniciativa corresponde al vínculo existente con el Instituto Francés y Campus France como parte de la red “Français au Chili”.
En el marco del Mes del Francés en Chile, el Departamento de Convenios y Movilidad en conjunto con la Escuela de Nutrición de la Universidad Católica del Maule, realizaron el taller de cocina francesa; “Atelier de Cuisine Française” en el Taller de Técnicas Dietéticas del Campus Nuestra Señora del Carmen Curicó el cual fue dirigido a estudiantes, académicos y funcionarios UCM, con el fin de acercarlos y vincularlos a esta cultura, en este caso, a través de la comida.
El jefe del Departamento de Convenios y Movilidad de la UCM, Franco Mella Pizarro, comentó que la actividad forma parte de las iniciativas de internacionalización en casa que la UCM está incentivando. “Nos aprovechamos de las instalaciones del taller de técnicas dietéticas para poder hacer estas preparaciones. Así es que, junto al estudiante francés de intercambio del Instituto Católico de Lille de Francia y la profesora encargada del taller de francés, quisimos organizar esta clase culinaria para acercar su cultura y que fuese alcanzable para toda la comunidad”, precisó.
La representante del Instituto Francés y profesora tallerista del idioma francés en la sede Curicó, Sofía Pizarro, señaló que el objetivo de esta actividad fue “promover lo que es la cultura francesa, el aprendizaje del idioma y la idea es que podamos compartir entre todos en base exactamente al idioma, que es el francés”.
Los platos realizados fueron un quiche Lorraine, que es una tarta de queso, además de una variación vegetariana, y de postre una tarte Tatin, similar a una tarta de manzana, cocinados por alrededor de 18 entusiastas participantes tanto de Curicó como Talca.
Una de ellas fue Camila Marabolí, estudiante de Nutrición, quien valoró la oportunidad que sirvió “para que todos nos conozcamos, no solamente los que estudiamos Nutrición, sino que el entorno, la gente que trabaja aquí, estudiantes, docentes, etc. Es súper lindo conocer otra cultura y cómo se alimentan, que al final, la alimentación es algo social”.
Así mismo lo manifestó Paola Zapata, técnico administrativo en el Centro de Extensión de la UCM en Curicó, quien catalogó la ocasión como entretenida, “Apenas llegó el correo me inscribí porque me gusta participar de estas actividades y me gustaría participar de otras similares en el futuro”.
Finalmente, el Instituto Francés, a través de las diversas instituciones que promueven la lengua y la cultura, han organizado durante todo este mes habrá diversas actividades de cultura, idioma y cine francés, entre otras.