Fortalecen el diálogo sobre avances hacia modelos agrícolas más sostenibles para Chile
El catedrático Dionisio Ortiz-Miranda, de la Universidad Politécnica de Valencia, realizó una intensa agenda académica invitado a la Universidad Católica del Maule por el proyecto Fondecyt Regular 1240674, liderado por el académico Agronomía Dr. Enrique A. Mundaca y dictó una conferencia sobre políticas públicas y modelos de negocio para sistemas alimentarios sostenibles y climáticamente neutrales.
Con una conferencia central dedicada a los desafíos de las políticas públicas y los modelos de negocio para la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles, el reconocido catedrático Dr. Dionisio Ortiz-Miranda, de la Universidad Politécnica de Valencia (España), visitó la Región del Maule invitado por el proyecto Fondecyt Regular (1240674) “Eco-Cultural Rural Typologies”, que lidera el académico de la Universidad Católica del Maule (UCM), Dr. Enrique A. Mundaca.
Su visita, articulada desde la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales UCM, permitió abrir un espacio de reflexión interdisciplinaria sobre cómo enfrentar en Chile debates que hoy son centrales en Europa: la descarbonización del sistema agroalimentario, la responsabilidad compartida en la sostenibilidad y la necesidad de diseñar políticas basadas en evidencia científica.
“La Unión Europea está impulsando una senda de descarbonización muy ambiciosa, que implica transformar sectores productivos como la agroalimentación y combinar incentivos positivos con medidas más coercitivas”, explicó el Dr. Ortiz durante su exposición. “Nuestro trabajo como científicos es aportar herramientas que permitan anticipar qué podría ocurrir si se adopta una u otra medida, entregando información para la toma de decisiones tanto públicas como privadas”, añadió.
A modo de ejemplo, el experto destacó las buenas prácticas y éxito alcanzado por un número importante de cooperativas lácteas que tienen una gran cuota de mercado, las que han adoptado voluntariamente un compromiso de reducir un 30% de sus emisiones para el año 2030, no solo del proceso productivo, sino también con productores del sector pecuario con los que con los que trabajan. “Ellos están conscientes de que es una senda que viene marcada no solo por las políticas públicas, sino también por los negocios, también por la distribución y por los propios consumidores. Es decir, son conscientes de que eso es un poco a priori el futuro que se avecina”, explicó.
Comprender nuevos modelos rurales
El académico UCM y director del proyecto Fondecyt, Dr. Enrique Mundaca, destacó que la visita del investigador español responde al componente de colaboración internacional del proyecto, cuyo foco es muy innovador en Chile, pues consiste en incorporar criterios ecoculturales en la construcción de tipologías de comunidades rurales, con fines de contribuir al diseño de la política de desarrollo rural.
“Este trabajo encaja muy bien con la experiencia interdisciplinaria del Dr. Ortiz”, señaló Mundaca, agregando que “nuestro proyecto requiere un diálogo amplio sobre las transformaciones rurales y traer su mirada europea ha sido clave para abrir debates que también están impactando a Chile. Además, no se trata sólo de recibir conocimiento: trabajamos de manera horizontal, aportando mutuamente con ideas y enfoques que fortalecen la investigación y la formación de nuestros académicos y estudiantes”.
Mundaca subrayó que esta vinculación internacional refuerza la posición de la UCM como institución que participa activamente en discusiones globales sobre sostenibilidad alimentaria, comercio internacional y adaptación de sistemas agrícolas al cambio climático.
Para la académica UCM, Dra. Ximena Quiñones (Co-investigadora del Proyecto Fondecyt Regular 1240674), la presentación del investigador español ofrece herramientas metodológicas directamente aplicables al contexto agrícola del Maule.
“El gran valor de la exposición del Dr. Ortiz es que contribuye a comprender la toma de decisiones tanto de productores como de consumidores, y cómo esos comportamientos influyen en la transición hacia sistemas más sostenibles”, afirmó.
La investigadora destacó que la responsabilidad no recae sólo en los agricultores, “La sostenibilidad implica cambios productivos, pero también decisiones de compra más conscientes, así como políticas públicas que acompañen estos procesos. La metodología que él presentó nos permite estudiar estas interacciones y aplicarlas a nuestra realidad agropecuaria”, dijo.
Quiñones enfatizó que los acuerdos entre actores con intereses distintos -productores, consumidores, industria y Estado- requieren diálogo y sacrificios compartidos, indicando que “A veces las posiciones son encontradas, pero avanzar hacia sistemas alimentarios sostenibles exige reconocer esas tensiones y trabajar colaborativamente”.
Trabajo académico en el Maule
La visita del catedrático español consolidó la labor de la UCM con una investigación de alto impacto territorial y permite además conectar con debates globales sobre sostenibilidad alimentaria. Estas instancias enriquecen la reflexión local y fortalecen el diálogo entre experiencias internacionales y los desafíos propios del Maule, permitiendo que proyectos como Eco-Cultural Rural Typologies -financiado por ANID entre 2024 y 2028- avancen en la comprensión y proyección de sistemas rurales más sostenibles, culturalmente pertinentes y ajustados a las demandas actuales de los mercados y de la sociedad.
“Estas actividades enriquecen enormemente la discusión local y permiten que nuestros proyectos dialoguen con experiencias internacionales de alto nivel científico”, puntualizó Mundaca.